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Bio Emmer
aus eigenem biologischen Anbau
Emmer ist eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Emmer ist ein sehr gesundes Getreide mit vielen Mineralstoffen und einem hohen Eiweißgehalt. Durch den hohen Proteinanteil ist das Urgetreide gesünder als helles Weizenmehl, auch enthält Emmer Zink, Eisen, Magnesium und Vitamin E. Die Carotinoide im Emmer stärken die Sehkraft. Emmerkörner sind herzhaft und nussig im Geschmack.
Verwendung:
Das ganze Emmerkorn ist zum Mahlen, Schroten, Quetschen oder Kochen geeignet. Brote mit Emmermehl haben eine dunkle Färbung und ein würziges nussiges Aroma. Wenn Sie die ganzen Emmerkörner kochen, haben Sie eine schmackhafte gesunde Einlage für Suppen, Eintöpfe und Salate.
| Nährwertangaben pro 100ml | |
|---|---|
| Brennwert: | 601 kcal / 2.488 kJ |
| Fett: | 50,0 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren: | 5,0 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren: | 0,0 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 0,0 g |
| (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) | |
| Kohlenhydrate: | 2,6 g |
| davon Zucker: | 2,6 g |
| Eiweiß: | 30,0g |
| Salz: | 0,0 g |
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